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MINERAL - Fe (FUNÇÕES (Transporte de O2 e CO pela
hemoglobina em nosso…
MINERAL - Fe
FUNÇÕES
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Grupo heme de mioglobina, serve
como reservatório de O2 para os músculos.
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Participa de síntese de compostos, como:
purina, colágeno, neurotransmissores e
conversão de Betacaroteno em Vitamina A.
FONTES ALIMENTARES
Carnes vermelhas, vísceras, leguminosas,
cereais matinais, vegetais (fibras, fitatos e oxalatos)
CARÊNCIAS
ANEMIA:
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Carência de nutrientes essenciais
para a formação da hemoglobina, como:
Vitamina B12; B6; C, Fe, PTN e ácido Fólico .
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