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Lipídios (Funções (Isolantes Térmicos, Reserva de Energia, Constituintes…
Lipídios
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Carotenoides
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Cor , Vermelha, laranja ou amarela
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Carac
São insolúveis em água e solúveis em solventes Orgânicos Ex: éter, Benzina ou a acetona
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Esteroides
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Hormônios Sexuais - Estrógeno e progesterona ( Mulher) Testosterona( Mulher também produz) Podem ser produzido em laboratório e fazem uso indiscriminado .
Tipos
Glicerídeos
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Quanto mais ligação dupla melhor . A gordura saturada é pior que a insaturada e seu acúmulo pode influenciar a aterosclerose, que é o acúmulo do colesterol em nossas artérias
ácidos graxos essenciais : omega 3, omega 6 e omega 9