Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Ravinto ja painonhallinta (TT1, kappale 5 ja 6) (lihavuuden haittoja…

- - - - sokeri, tärkkelys, kuitu
      - energiatiheys 17 kJ/g (4kcal/g)
      - mihin tarvitaan?
        
        tärkein energianlähde lihaksille, aivoille, hermostolle ja muille kudoksille välittömään käyttöön
        
        paljon liikkuvat ja urheilevat ihmiset tarvitsevat enemmän hiilihydraatteja kuin muut
      - mistä saadaan?
        
        täysjyvä: leipä, pasta, kasvikset, hedelmät, marjat
    - - tyydyttyneet ja tyydyttymättömät rasvat, transrasvahapot
      - energiatiheys 38 kJ/g (9kcal/g)
      - mistä saadaan?
        
        tyydyttymätön rasva: kasviöljyt, pähkinät, kala, maitotaloustuotteet
        
        tyydyttynyt rasva: liha, maitotaloustuotteet
      - mihin tarvitaan?
        
        sisältää paljon energiaa, tyydyttymätön rasv a on välttämättömien rasvahappojen lähde
        
        energialähde, solukalvojen rakennusaine, ihon kosteus
        
        hermosto, näkö, elimistön toiminnan säätely
    - - kasviproteiini, eläinproteiini
      - mihin tarvitaan?
        
        kehon kasvun ja kehityksen rakennusaine
        
        energianlähde
        
        proteiinia on entsyymien rakenteissa
        
        nestetasapaino
        
        vastustuskyky
        
        aineiden kuljetustehtävät
        
        kova fyysinen harjoittelu ja vamman parantuminen
        
        hormonaaliset ja hermostolliset välitystehtävät
      - mistä proteiinia saadaan?
        
        kala, kana, liha, palko- ja hernekasvit, pähkinät, maitotuotteet, kananmuna
      - energiatiheys 17 kJ/g (4kcal/g)
  - - - A-vitamiini
        
        vastustuskyky, hämäränäkö
        
        saadaan liha- ja maitovalmisteista sekä v ihanneksista
      - B-vitamiini
        
        energia-aineenvaihdunta, hermo-lihasyhteistyö
        
        saadaan vilja-, liha- ja maitovalmisteista
      - C-vitamiini
        
        vastustuskyky, antioksidanttivaikutus
        
        saadaan hedelmistä, marjoista ja vihanneksista
      - D-vitamiini
        
        luukudoksen muodostuminen, kalsiumin ja fosfaatin imeytyminen
        
        saadaan kalasta, ravintorasvoista ja maitovalmisteista, johon sitä on lisätty
      - E-vitamiini
        
        antioksidanttivaikutus
        
        saadaan viljavalmisteista ja ravintorasvoista
      - K-vitamiini
        
        veren hyytymistekijöiden muodostuminen
        
        saadaan vihreistä lehtikasviksista, syntyy suolistossa normaaliflooran ansiosta
    - - makrokivennäisaineet (tarve yli 100 mg/vrk)
        
        kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosfori
      - hivenaineet (tarve alle 100 mg/vrk)
        
        rauta, sinkki, kupari, seleeni, jodi, magaani, molybdeeni