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MICRORGANISMOS (BACTÉRIAS (Morfologia (Procariontes, Isoladas ou Colônias,…
MICRORGANISMOS
BACTÉRIAS
Classificação
GRAM Positivas
GRAM Negativas
Presença no dia-a-dia
Condições
temperatura
meio aquoso
Ocorrências
Alimentares: presença de Salmonella
Áreas de grande circulação
Morfologia
Procariontes
Isoladas ou Colônias
Unicelulares
parede celular contém peptídeoglicano
Aplicações
Farmacêuticas: Produção de antibióticos
Alimentares: Fermentação de laticínios
Na Natureza atuam como agentes decompositores
FUNGOS
Aplicações
Farmacêuticas: penicilina
Bebidas: Vinho e Cerveja
Alimentares: massas e queijos
Na Natureza atuam como agentes decompositores
Industriais: pigmentos e biocombustível
Morfologia
heterotrofos
formado por filamentos
aclorofilados
parede celular geralmente quitinosa
Uni ou Pluricelilares
Classificações
Grupos
Leveduras
Cogumelos
Fungos Filamentosos
Funções
Mutualistas
Parasitas
Decompositores
Predadores
Presença no dia-a-dia
Condições
umidade
pH
Temperatura
Aeração
Estações do Ano
Ocorrência
Micoses
Bolores e Mofo em construções
Uso de levedura (Sacoharomyces) na produção de bebidas Alcoólicas
Cogumelos e Fungos em troncos de árvore