Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Рекомендательная система (Соотношение объективного к субъективному…
Рекомендательная система
Соотношение объективного к субъективному
Крепость
В большинстве случаев, чем плотнее пиво, тем оно крепче.
Тип солода
Количество сусла
Тип брожения
Низовое (Лагер). Менее крепкое
Верховое. Более крепкое
Насыщенность
Плотность
(OG)
Чем плотнее, тем насыщеннее
Хранение в бочке, если таковое применялось
#
Горечь
Количество хмеля
IBU
BU:GU >0.5
Карбонизация (CO2). Усливает?
Сладость
Соотношение горения (BU:GU) < 0.5
Чем больше солода в пиве, тем оно слаще.
Видимое ослабление (AA)
< 60%
OG - FG, чем выше, тем слаще. По идее.
Хранение в бочке, если таковое применялось
#
Дополнительные показатели
Цвет (SRM)
2-3 SRM Солома
40+ Черный
Температура подачи
Температура. Более теплое пиво раскрывает больше ароматов, в отличие от поданного при более низкой температуре
Дополнительные вкусы
Дрожжи
Банановый
Кислый вкус. Дрожжи + бактерии
Бельгийские дрожжи
Пряности/Гвоздика
Резкость
Выдержка в бочках
Зависит от древесины и того, какой алкоголь хранился в бочках
Бурбон/Виски
Древесно-жжёного вкус
Кофе, сладость, плотность
Солод
Дым. Жарка солода на костре
Жженый вкус
Карамель. От Карамельного солода
Рожь
При низком содержании Алкоголя, сладкий,
почти ванильный вкус
Ржаной хлеб
Кофейный вкус
Темный солод
Жарка вместе с кофе
Пшеница.
Добавляет мягкость и гладкость