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PLANIFICACION Y CONTROL DE OPERACIONES - CAP 6 (¿ Qué sistema de…

- - - - Planificación agregada (medio - largo plazo)
        
        Previsión de demandas y cargas de trabajo para asegurar los recursos necesarios para la producción. Es el plan agregado de ventas. 3 a 24 meses.
        
        Planificación de recursos. Es el volumen de demanda en HORAS DE TRABAJO o maquinarias necesarias. Estos son los recursos clave.
        
        Planificación agregada de volúmenes. Se requiere un plan que especifique el volúmen que se fabricará de un producto, en cada período. Se debe decidir el MIX de productos, o la distribución de las cantidades en el tiempo.
        
        Hay tipos de tácticas:
        
        Producir de forma reactiva
        
        Actuar sobre patrones de la demanda
        
        Producir con un ritmo constante
        
        Existen aspectos importantes sobre la integración y coordinación organizativa:
        
        Planes integrados, validados y consensuados por las diferentes áreas de la Cia.
        
        Proceso debe ser dinámico y revisarse de manera continua.
        
        Debe disponer de una herramienta fácil de entender, que permita hacer rápidamente simulaciones de escenarios futuros.
        
        Previsión de la demanda agregada. Se empieza por previsión a largo plazo, luego a plazos más cortos. Se pueden utilizar métodos cuantitativos
      - Planificación operativa a medio plazo
        
        Cuantificación de necesidades específicas de insumos o recursos.
        
        Generar un plan que especifique cuánto volúmen se se fabricará de un determinado producto en cada periodo, para asegurar los medios, y el control de la producción a corto plazo.
        
        Hay 3 grandes filosofías de la planifación:
        
        JIT
        
        Objetivo: reducir el trabajo en curso. La producción de cualquier item se da por: Nivel de inventario y Necesidades en el tiempo de las estaciones siguientes.
        
        Se requiere estabilidad para que funcione correctamente, operar con "colchones" de inventarios pequeños; favorecer la producción en flujo tenso..
        
        Cada estación de trabajo se limita la cantidad de stock en curso.
        
        Evitan problemas de explosión de inventarios, y sobrecargas innecesarias del sietema.
        
        TOC
        
        Es mejor optar por sistemas de gestión que aunque no fueran óprimos, fueran eficaces y fáciles de implantar, y ROBUSTOS frente a la variabilidad e inestabilidad de las Cias.
        
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        MRP
        
        Cubre 3 principales funciones:
        
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      - Planificación estratégica de la capacidad
        
        Diseño a largo plazo del TIPO de recursos y procesos necesario de acuerdo a la estrategia.
        
        Flujos
        
        Demanda
        
        Recursos
      - Programación y control
        
        Definir la ejecución específica de tareas y su supervisión.
        
        Programación de la producción: Detallar la asignación de actividades específicas, a recursos concretos.
        
        Control del avance: seguimiento del cumplimiento de los planes y tomar, si fuera necesario, las pertinentes medidas correctoras.
        
        Secuenciado tradicional: su objetivo es cumplir con plazos de entrega.
        
        Se han desarrollado reglas para decidir la prioridad de los trabajos.
        
        Secuenciado y control de trabajo en curso
        
        En el sistema KANBAN, la ejecución del trabajo se dispara cuando es requerida por el cliente.
        
        Control de avance
        
        La planificación se realiza a partir de estimaciones, las cuales no se realizan "tal cual" por la variabilidad.