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Proteínas (Propiedades específicas de los aminoácidos: (8. Formación de…
Proteínas
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Péptidos
Dipéptido: 2 residuos de aminoácidos, por hidrólisis produce dos aminoácidos.
Oligopéptido: Por hidrólisis produce entre 2 y 50 residuos de aminoácidos, intermediarios de la digestión de las proteínas.
Moléculas formadas por la reacción de 2 o más aminoácidos mediante un enlace amida sustituido (enlace peptídico).
Polipéptido: Contiene mas de 50 residuos, sinónimo de proteína.
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Estructura primaria
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El aminoácido N terminl es el primer aminoácido de la secuencia y se muestra a la izquierda y el aminoácido C terminal es el último de la secuencia y va a la derecha de la cadena del polipéptido.
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