第二章
物質的世界
2-1認識物質
物質的三態
物質的變化
物質的性質
純物質與混和物
固態
液態
氣態
物理變化
化學變化
純物質
混和物
2-2水溶液
水溶液的組成
溶質
溶液
溶劑
濃度
將定量溶液裡所含溶質的比例
表示方法
體積百分濃度
重量百分濃度
體積百分濃度(%)=溶質的體積/溶液的體積x100%
重量百分濃度=溶質的重量/溶液的重量x100%
擴散現象
由高濃度的區域往低濃度的區域運動,最後會均勻分布在整杯水中
溶液的飽和
飽和溶液
未飽和溶液
物理性質
化學性質
可溶解的容值已達最大量,無法既具溶解
可以持續溶解同一種物質
2-3空氣的組成
氮氣
其他
特性
不可燃、不助燃
用途
填充食品包裝；液態氮可用來急速冷凍
氧氣
特性
不可燃、助燃
用途
提供動、植物呼吸,可作為焊接的助燃物
氬氣
特性
不易發生反應,為純氣
用途
焊接金屬時或填充燈泡,可防止金屬與氧化反應
含量
78%
含量
21%
0.9%
二氧化碳
含量
變動
特性
不可燃、不助燃,且密度比空氣大
用途
作為滅火器、低溫冷凍用
體積
固定(不受外力時)
形狀
不隨容氣而改變(不受外力時)
體積
固定
形狀
隨容器改變
體積
不固定、可壓縮
形狀
隨容器改變
定義
狀態改變,但未產生新物質
定義
產生與原來物質不同的新物質
得知方法
舉例
經由化學變化表現出的特性
可燃性、助燃性
得知方法
舉例
熔點、沸點、密度
經由觀察、測量或其他方法可以察覺的性質
定義
定義
由單一物質組成,具有一定特性
由兩種或兩種籽上的純物質依任意比例混合而成,不具有固定特性