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*UTILIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS (VALORACIÓN SOCIAL Y NUTRICIONALOTORGADA A…
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UTILIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
COMISIÓN CODEX ALIMENTARIUS
Realiza Asistencia Técnica en materia de inspección, control y evaluación de la inocuidad
Intercambia información
Elabora: Normas Alimentarias Internacionales
Directrices:Aspectos de higiene, Propiedades nutricionales de los alimentos, Normas microbiológicas, Etiquetado, Métodos de Muestreo y Análisis de riesgos
Contribuciones: Generación de investigaciones cíentificas sobre alimentos y la Concientización en la comunidad internacional sobre calidad e inocuidad de los alimentos y salud pública
Objetivos: Proteger salud de los consumidores y Facilitar políticas justas al comercio de alimentos
Realiza Conferencias regionales y Foros mundiales
Organismo integrado por la FAO, OMS y otras asociaciones
Posee un Fondo Fiducitario para la participación en el Codex
VALORACIÓN SOCIAL Y NUTRICIONAL
OTORGADA A LOS ALIMENTOS
SIGNIFICACIONES IMAGINARIAS SOCIALES
Representaciones
Imágenes, Conceptos, Asociaciones y Definiciones
Deseos
Lo que se Piensa, Quiere y Gustaría hacer con los alimentos
Afectos
Significado, Sentimiento y Sentido hacia el alimento
Actuaciones
Qué, Cómo, Cuándo, Cuánto, En dónde y Con Quién consume alimentos
INSTITUCIONES
Gubernamentales
Legislación y políticas en materia de salud y seguridad alimentaria
Familia
Ingresos económicos
Consumo de alimentos
Pautas y preferencias alimentarias
Educativas
Mercantiles
Sistemas de comercio
Estrategias publicitarias y de mercadeo de ciertos productos
Oferta de alimentos
Intereses del mercado
Elementos que influyen positivamente o negativamente
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