Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
ВУГЛЕВОДИ ( цукри ) (ПОЛІСАХАРИДИ (полімерні вуглеводи, зазнають гідролізу…
ВУГЛЕВОДИ ( цукри )
-
-
-
органічні сполуки, до складу яких входять Карбон, Оксиген, Гідроген
залежно від здатності до гідролізу поділяються на моно-, оліго- та полісахариди
ПОЛІСАХАРИДИ
-
-
-
-
-
є нерозчинні у воді :целюлоза, хітин, крохмаль
деякі утворюють гелі: агар, пектини
-
за функціями поділяються на : структурні, резервні, захисні
-
-
-
-
-
-
-
гексози: глюкоза ( виноградний цукор), фруктоза ( фруктовий цукор)
-
-
утворені залишками моносахаридів,зєднаних ковалентними звязками
-
-
-
слабше, ніж моносахариди, розчиняються у воді і кристалізуються
дисахариди: сахароза ( буряковий цукор), лактоза (молочний цукор),мальтоза (солодовий цукор)
-
-
-
Структурна функція:хітин, целюлоза, муреїн, гліколіпіди і глікопротеїди; рибоза і дезоксирибоза; глюкоза і галактоза
Енергетична функція: при окисненні 1 г вуглеводів виділяється 17,6 кДж енергії
Резервна функція: глікоген ( у тварин і грибів ), крохмаль, ламінарин, інулін ( у рослин)
Захисна функція: муцин, гепарин, пектини,камеді й слиз у рослин
-
-
Відео
Опрацюй терміни
Кросворд
Виконай завдання
ГЛЮКОЗА
-