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Soporte (Soporte ideal: (Físicamente fuerte y estable, Debe desviar el pH…
Soporte
Concepto:
Son materiales sólidos inertes de naturaleza hidrofílica que permiten la adsorción o inmovilización covalente de la enzima.
Actúa como un modificador químico o físico de la enzima a ser inmovilizada por tanto debe cumplir algunos requerimientos.
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Componentes:
Físico: Está fuertemente relacionado a la naturaleza física del soporte, tamaño del poro, porosidad y distribución del tamaño del poro, de la partícula, morfología, etc.
Químico: Está relacionado con la composición química, la química de la superficie, la funcionalidad activa y otras funcionalidades inertes ligadas al soporte.
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Costo:
Debe ser bajo, para que se pueda descartar.
Sólo la manufactura en pequeña escala de productos de alto valor puede permitir el uso de soportes caros.
Se puede obtener un significativo ahorro en costos si el soporte puede ser regenerado después de la vida útil de la enzima inmovilizada.
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Funciones:
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Funciona no solo como jaula o andamio sino como un componente que dicta el comportamiento de las enzimas inmovilizadas.
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