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BIOMOLECULAS ORGÁNICAS (Lipidos (función (Función estructural, Función…
BIOMOLECULAS ORGÁNICAS
Lipidos
función
Función estructural
Función termoaislante
Función de reserva
Función hormonal
Función energética
Función electroaislante
función protectora
Clasificación
Lipidos simples
Gliceridos
Ácidos Grasos
Aceites
margarina
Trigliceridos
Ceras
Cutina
Lanolina
Lipidos complejos
Fosfolipidos
Presentan extremo polar (hidrofilo)
Presentan restos Neutros (hidrofobo)
Gucolipidos
Lipidos hisoprenoides
esteroides
colesterol
hormonas sexuales
ácidos biliares
carotenoides
pigmentos de vegetales como
santofila
licopeno
beta-caroteno
Definición
Insolventes en agua
solubles en salv. inorganicos
Son compuestos ternarios
Glucósidos
definición
Su formula general es (H2O)n
Mayormente solubles en agua
Conocidos como carbohidratos
Tienen origen en la fotosíntesis
Son compuestos ternarios (CHO)
Funciones
Función energética
función de reserva
Glucogeno en animales
se almacena en
musculo
hígado
Almidón en plantas
Función estructural
Quitina en hongos y exoesqueleto
Celulosa en vegetal
Clasificación
Polisacarios
Muchos
Homopolisacaridos
Almidón
celulosa
Glucógeno
Quitina
Heteropolisacaridos
sulfato de condroitina
Pectina
Ácido hialuronico
Son macromoleculas (polímeros) formados por monosacaridos (monomeros)
Monosacarios
Se dividen por
Por su numero de carbonos
Tritosa (3C) Drihidrocetona y gliseraldehido
pentosa (5C) Ribosa, desoxirribosa y ribulosa
Sexosa (6C) Glucosa, galactosa y fructuosa
tetrosa (4C) Eritrosa y eritrulosa
Por su estructura
lineal
Cíclica (proyección Haworth)
Por su grupo funcional
Setosas
Aldosa
uno
Oligosacarios
pocos
Disacáridos
resulta de la unión de dos monosacaridos mediante el enlace Glucosidico (alfa y beta)
Gucidos formados por pequeños números de monosacaridos