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LO STUDIO DELLE SOSTANZE (mescolando acqua e sale otteniamo un miscuglio…
LO STUDIO DELLE SOSTANZE
i cambiamenti che modificano solo lo stato fisico o la forma della materia, ma non la sua composizione, si chiamano fenomeni fisici 
i cambiamenti che modificano la composizione della materia si chiamano fenomeni chimici
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mescolando acqua e rame oppure sale e rame, otteniamo miscugli eterogenei che hanno le seguenti caratteristiche:
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le proprietà di un miscuglio eterogeneo non sono uguali in tutte le sue parti, ma cambiano a seconda delle diverse proporzioni dei suoi componenti nei vari punti
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poi abbiamo la concentrazione di una soluzione che è la quantità di soluto dissolta in 100 cm di soluzione.
poi c'è la solubilità che è la quantità massima di soluto che riusciamo a dissolvere in un certo solvente a una data temperatura
le sostanza componenti un miscuglio omogeneo possono essere separate usando le tecniche di evaporazione, di distillazione, di congelamento e di cromatografia
poi troviamo gli elementi che sono sostanze semplici formate dall'unione di atomi uguali tra loro che non si possono scomporre in sostanze diverse
e i composti che sono costituiti da atomi di elementi differenti che si possono scomporre in sostanze più semplici
la formula chimica è l'insieme dei simboli e dei numeri che descrivono una molecola. I simboli identificano ogni elemento; i numeri o indici precisano quanti atomi di quell'elemento sono contenuti in una molecola; il coefficiente indica quante molecole della sostanza sono presenti