Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
MUFFE (Possono produrre antibiotici (Penicillina), Aflatossine (Muffa nera…
MUFFE
Possono produrre antibiotici
Penicillina
Aflatossine
Muffa nera che si sviluppa su pane e alimenti ricchi di glucidi
Micotossine
Possono essere mutagene e cancerogene
Corpo formato da un intreccio di fili sottili detti IFE
Famiglia dei funghi pluricellulari
PARASSITOSI
Protozoi
Unicellulari
Vivono in ambienti acquosi
Elminti
Pluricellulari, forme e dimensioni variabili
Platelminti o vermi piatti
TENIASI
Veicolata da carne di maiale (tenia solium) o carni bovine (tenia saginata)
Prevenzione: cottura della carne
Nematodi o vermi cilindrici
ANAKIDOSI
Diffuso in varie specie ittiche
Prevenzione: Surgelazione e cottura