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I GRUPPI PRINCIPALI DI COMPOSTI ORGANICI (I GRASSI O LIPIDI (sono composti…
I GRUPPI PRINCIPALI DI COMPOSTI ORGANICI
GLI IDROCARBURI
idrocarburi liquidi
petrolio (benzine, gasoli ecc...)
si estrae dai giacimenti sotteranei
il petrolio greggio viene distillato con un processo di raffinazione per ottenere benzine, gasoli e oli lubrificanti
idrocarburi solidi o plastici
bitume
monomeri e polimeri
con il termine polimero si indica un composto organico formato dalla ripetizione di una stessa molecola
polimeri sintetici (non è biodegradabile)
polimeri naturali (è biodegradabile)
naftalina
asfalto
paraffina
idrocarburi gassosi
propano
butano
metano (CH4)
è un gas infiammabile e inodore
si usa per alimentare i fornelli e il riscaldamento domestico
è prodotto da batteri metanogeni
I CARBOIDRATI
contengono carbonio ossigeno e idrogeno
il saccarosio e il lattosio sono disaccaridi ,cioè carboidrati formati dall'unione di due diverse molecole di monosaccaridi
l'amido , il glicogeno e la cellulosa sono polisaccaridi ,formati dall'unione di moltissime molecole di monosaccaridi
LE PROTEINE
contengono carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto
nel corpo umano troviamo le seguenti proteine
proteine strutturali
proteine di trasporto
anticorpi
enzimi
le proteine sono polimeri naturali formati da amminoacidi
in ogni essere vivente ci sono 20 amminoacidi diversi che entrano a fra parte delle proteine
le caratteristiche di una proteina sono determinate dal modo in cui gli amminoacidi sono disposti lungo la catena di forme tridimenzionali
I GRASSI O LIPIDI
sono composti organici formati prevalentemente d carbonio ,ossigeno e idrogeno. Alcuni tipi di lipidi possono contenere il fosforo e l'azoto
i grassi sono sostanze insolubili in acqua, con la quale possono formare emulsioni
sono dei combustibili
i grassi sono la riserva energetica degli animali
se grassi sono legati al glicerolo, questi composti si chiamano trigliceridi
i fosfolipidi contengono acidi grassi e fosforo.Formano le membrane di tutte le cellule viventi