Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Обучение бармена (Товар (Хранение (FIFO, Маркировка), Заказ, Прием,…
Обучение бармена
Товар
Заказ
Прием
Хранение
FIFO
Маркировка
Списание
Инвентаризация
Проработки
Перемещение
Основы работы в баре
ДП
РР
Инфостенд
Собрания
Миссия
Кто есть кто
Сервис
Политика по обслуживанию
Обслуживание гостя за стойкой
Методы продаж
Решение конфликтов
Обслуживание барменом гостя за столиком
Напитки
Технология приготовления
Методы
Оборудование
Инвентарь
Стекло
Рецептура коктейлей
Заготовки
Нормы (график) заготовки
Рецептура заготовки
Лейбирование
Ассортимент
Крепкий
Б/а
Пиво /вино
Обязанности
Открытие
В течение дня
Закрытие
Уборка
Меню кухня