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¿Más que alimentos? (Área de aplicación de los alimentos funcionales…
¿Más que alimentos?
Área de aplicación de los alimentos funcionales
Crecimiento y desarrollo en la infancia
Fisiología cardiovascular
Fisiología gastrointestinal
Regulación de procesos metabólicos básicos
Rendimiento cognitivo y mental
Defensa contra estrés oxidativo
Rendimiento y mejora del estado físico
Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables dentro del marco jurídico
Declaraciones nutricionales
Afirma o sugiere que un alimento posee propiedades nutricionales beneficiosas específicas
Declaraciones saludables
Afirma o sugiere que hay una relación entre el alimento o sus constituyentes y la salud. Como reducción de riesgo para la salud o el desarrollo de la misma.
Alimentos funcionales
Componentes inmunomoduladores
Fitoquímicos
Micronutrientes
Minerales
Cobre
Selenio
Hierro
Zinc
Vitaminas
Liposolubles
Vitamina A
Vitamina E
Hidrosolubles
Complejo B
Vitamina C
Aminoácidos
Grasas
Simbiórticos
Prebióticos
Probióticos
Marcadores
Evalúan la mejora de la función o la disminución del riesgo de la enfermedad
Marcadores de funciones diana
Marcadores de mejoría del estado de la salur
Marcadores de exposición