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水餃50顆 (材料配方 (餡 (調味料 (鹽, 糖, 味精), 絞肉 (300g), 高麗菜 (半顆), 蔥 (1支), 蝦仁), 水餃皮 (鹽…

- - - - 300g
    - - 半顆
    - - 1支
    - - 鹽
      - 糖
      - 味精
  - - - 少許
    - - 250g
    - - 500g
- - - - 1.麵粉、鹽混合，慢慢加入水拌勻
        2.拌至麵團表面光滑
        3.保鮮膜包起，靜置鬆弛30分鐘
        4.將麵團切成12小團，分別擀成大薄片
        5.用杯子在薄麵皮上壓出圓形餃皮
        6.用擀麵棍再調整餃皮厚度即可準備包
      - 負責: 培君、楷鈞
    - - 前處理
        
        高麗菜
        1.切細塊(0.5*0.5cm)
        2.加鹽(量米杯半)混合
        3.揉到出水，再將水擠乾
        
        蔥
        1.切蔥花
        
        蝦仁
        1.切成泥
      - 混合
        
        1.將所有材料(菜、蔥、蝦仁、絞肉)拌勻
        2.加入糖、味精調味即可
      - 負責: 濟善、詠筑
    - - 1.將餡包入水餃皮
        2.將皮捏合使餡不露出
      - 負責:裕霖