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BIOQUÍMICA (Substâncias Orgânicas (C, H e O) (CARBOIDRATOS: funções…

- - - - DISSACARÍDEOS: união de 2 mono
        
        GLICOSE + GLICOSE = MALTOSE
        
        GLICOSE + FRUTOSE = SACAROSE
        
        GLICOSE + GALACTOSE = LACTOSE
        
        POLISSACARÍDEOS: moléculas gigantes constituídas de muitos mono
        
        AMIDO: produzido por PLANTAS e ALGAS -> ENERGÉTICO
        
        GLICOGÊNIO: produzido por ANIMAIS e FUNGOS -> ENERGÉTICO
        
        CELULOSE: produzido por PLANTAS E ALGAS -> ESTRUTURAL
        
        QUITINA: produzido por ANIMAIS e FUNGOS -> ESTRUTURAL
  - - - FOSFOLIPÍDIOS: moléculas anfipáticas formadas por uma molécula de GLICEROL, uma cadeia insaturada de ÁCIDO GRAXO, uma cadeia saturada formada por um ou dois FOSFATOS e uma molécula polar LIGADA A ELE.
        
        CERAS: ésteres com grandes cadeias orgânicas, formados por um álcool simples de cadeia longa.
        
        são + insolúveis
        
        impermeabilizantes
        
        ESTERÓIDES: falso éster formado por 17 átomos de carbono dispostos em quatro anéis ligados entre si.
  - - - ESTRUTURA DE UMA PROTEÍNA:
        
        PRIMÁRIA: sequência linear de aminoácidos. 0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0
        
        SECUNDÁRIA: forma de hélice através das interações entre aminoácidos em meio aquoso.
        
        TERCIÁRIA: forma tridimensional complexa, o máximo que uma única proteína atinge. Consiste em uma hélice que dobra sobre si mesma gerando uma estrutura complexa e globular.
        
        QUATERNÁRIA: junção de mais de uma unidade de formação terciária.
        
        Desnaturação: sair do estado natural, perder a forma tridimensional original.
        Causadores : TEMPERATURA e Ph.
        
        ENZIMAS: moléculas que auxiliam reações metabólicas, troando-as mais rápidas.
        
        BIOCATALISADORES (catalisador)
        
        Altamente específicas (devido à sua form tridimensional)
        
        Modelo CHAVE- FECHADURA
        
        São reutilizadas
        
        Não são determinantes para que a reação ocorra (encontra um caminho com menor energia de ativação
        
        Fatores que influenciam as reações enzimáticas: TEMPERATURA, CONCENTRAÇÃO e Ph.
  - - - BASES NITROGENADAS:
        
        ADENINA e GUANINA -> púricas (2 anéis)
        
        TIMINA, URACILA e CITOSINA -> pirimídicas (1 anel)
        
        1.1 ADENINA, GUANINA e CITOSINA -> DNA e RNA
        2.1 TIMINA -> DNA
        3.1 URACILA -> RNA
        
        POLIMERIZAÇÃO:é feita por meio da ligação FOSFODIÉSTER, ou seja, ocorre entre o fosfato ligado ao carbono 5 de uma pentose com a hidroxila ligada ao carbono 3 de outro.
        
        5' - 3'