Les Aliments🎊

Il s'agit de cet aliment qui a un rôle de:

Identification de...

Constituants alimentaires

Glucides

Protéines

Lipdes

Glucides

Protéines

Lipides

Diminue le taux de...

Augmente le taux de...

Valeur énergétique

HDL

LDL

Gras polyinsaturés

Certains gras polyinsaturés hydrogénés (gras trans)

Gras saturés

Gras monoinsaturés

Nettoient les artères

Obstruent les artères

Rôle dans la température corporelle

Transport de:

Transit intestinal

Aliments énergétiques

Aliments constructeurs

Aliments régulateurs

Participe aux réactions chimiques

En kilojoues par gramme:

17kj/g

37kj/g

0kj/g

Eau

Minéraux

Vitamines

Protéines

Glucides

Lipides

Construction et réparation de tissus

Glucides doubles

Glucides complexes

Glucides simples

Exemple✏

Protéines complètes

Protéines incomplètes

Eau

Vitamines

Minéraux

HDL

sont composés de

3 acides gras

Exemple:

Acides gras polyinsaturés

Gras trans

Oméga 3

1 molécule de

Gras mono-insaturés

S'agit comme solvant:

Eau

Maintient la température

Eau

Oxygène

Plusieurs substances dans le corps

Minéraux

Eau

nécessaires au bon fonctionnement du corps

Minéraux

de l'organisme

Protéines

pour faciliter l'élimination de matières fécales

Fibres alimentaires

de l'organisme

Protéines

Construction et réparation des tissus de l'organisme

Protéines

Cholestérol sanguin

Cellulose(fibre)

Avec le réactif de biuret

Avec la ligroïne

Avec la liqueur de Fehling

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TRAVAIL DE CERTIC FAIT PAR

LIANG, LAUENCE

CLASSE 302

Exemple✏

Huile d'olive

Huile de canola

Avelines

Exemple✏

Huile de colzoa

Huile de soja

Poissons gras

Exemple ✏

Croustilles

Graisse végétale

Friture

Exemple (provient de)✏

Exemple (provient de)✏

Goberge

Oeufs

Noix

Céréales

Légumineuses

Viandes

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Formées d'une c haîne de...

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Acides aminés

Producteurs d'énergie

Il faut en consommer...

2.5L

1L contenu dans les aliments consommés

1.5L sous forme liquide

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Pour remplacer l'eau éliminée

Maintient l'équilibre

Glucides

Lipides

Sels

Eau

Minéraux

Vitamines

LDL

Souce d'énergie d'urgence

Glucides simples

Glucides complexes

Source d'énergie rapide

Source d'énergie lente

Substances d'origine minéral

Petites molécules, indispensables en faibles quantités dans l'organisme

Glycérol

Gras saturés

Exemple✏

Produits laitiers

Chacuteries

Boeuf et porc

Huile de palme

Huile de noix de coco

Exemple✏

Glucose

Fructose

Lactose

Exemple✏

Cellulose (fibre)

Amidon

Fibres alimentaires

Augmente

La risque de maladies cardio-vasculaires

Lipides