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微生物汙染 (病原細菌 (魚貝類：腸炎弧菌 (生食, 水源受汙染或不新鮮的水產品, 作業環境衛生問題 交叉汙染, 產品清洗不完全 加熱不足),…
微生物汙染
(
病原細菌
,
黴菌毒素
,
病毒
(
腸病毒
,
諾羅病毒
,
輪狀病毒
),
腸道寄生蟲
)