DIRECTORES Y GERENTES DE RESTAURANTES Y HOTELES.


Marca como esencial el manejo de conocimientos en atención al cliente y en la planeación, organización y coordinación del trabajo.

COMPETENCIAS TRANSVERSALES.

Una competencia social esencial es el trabajo en equipo.

Las habilidades que desarrolla son el liderazgo y la motivación.

COMPETENCIAS DE SUSTENTABILIDAD E INNOVACIÓN

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  1. Mejora y continúa en el servicio buscando la preparación permanente del personal en atención al cliente.
  1. Implementar nuevas metodologías de presentación del servicio.

COMPETENCIAS TECNICAS.

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  1. Planeación de presupuestos y administración de recursos.
  1. Conocimientos en administración, contabilidad, ventas, mercadotecnia, servicio al cliente, restaurantes y hotelería.
  1. Llevar el control de la producción, reparto y ventas.
  1. Planificar, dirigir y coordinar las operaciones para brindar los servicios de preparación y servicio de alimentos de un establecimiento.
  1. Determinar y asegurar las necesidades de insumos y materiales.
  1. Coordinar al personal a cargo y sus funciones.

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  1. Amabilidad.
  1. Responsabilidad.
  1. Trabajo en Equipo.
  1. Liderazgo y Motivación.
  1. Organización del trabajo.
  1. Atención al cliente.

Como actitudes, hábitos y valores a tomar más en cuenta son la responsabilidad y amabilidad.