Chia Sẻ Kinh Nghiệm Làm Việc
Trao đổi sự tinh
Tự tin nói chuyện trước nhân viên
tư thế đứng ngồi và vị trí như thế nào
chuẩn bị nội dung trước khi nói chuyện
Khi Ngồi nói chuyện với nhân viên
Vị trí đứng
Cần lựa chon vi trí mà ta có thể tập trung nhất ,sau lưng mình là một vật che chắn , bức tường chẳn hạng .
Người trưởng ca là người bao quát tất cả nhà hàng ,nên ta cần có một vị tri tốt nhất cho mọi việc điều phối nhân viên
Cần một lý lẽ vững chắc không chung chung
Hãy tạo cơ hội cho nhân viên mình nói
Nhìn thẳng vào nhân viên khi trao đổi
Nội dung của cuộc nói chuyện cần chuẩn bị trước
Có thể ghi vào cuốn sổ tay cá nhân
mục đích là không bị quên khi đi xa quá vấn đề muốn giải quyết
Không nên làm cuộc nói chuyện đó quá căng thẳng
Nếu nhân viên đang bài tỏ thì mình hãy ngồi nghe họ nói
Đây là cơ hội tốt để bạn giải quyêt vấn đề
Tạo một buổi nói chuyện vui vẻ cho dù đó làm biên bản kỷ luật .( biên bản kỷ luật là muốn nhân viên đó thức tỉnh với cái sai của mình
Nếu trong quá trình mà nhân viên cảm thấy căng thảng hay mình chưa đủ thời gia trả lời câu hỏi của nhân viên thì hãy dg lại dừng lại 5s
Tự tinh trong giải quyết vấn đề diển ra
Cách nhìn nhận vấn đề. phân tích vấn đề]
Phải luôn nhìn 2 mặt của một vấn đề , đừng cho là vấn đề đó nhận viên của mình luôn có lổi
thời điểm để đưa ra vấn đề để giải quyết hợp lý
Tại sao nhân viên mình làm như vậy
Đừng nên nói chuyện với nhân viên khi họ đang bận ,hay họ đang tức giận
Có thể lựa chọn một buổi thích hợp hơn để nói chuyện
Bạn phải làm chủ tình hình
Khi nhân viên cải lại bạn bạn không nên cải lại
nếu bạn cãi lại thì mọi viêc trở nên tệ hơn
Không thể đưa ra quyết định khi ta đang tức giận
Chúng ta cần phải giữ cái đầu lạnh .
nhận khuyết điểm
Học hỏi từ người nhân viên của mình là đều cần thiết .
Không ai là luôn luôn đúng
Nhận khuyết điểm không có nghĩa là bạn đang tự hạ thấp bản thân của mình .
nó là một cách để nhân viên của bạn học theo.
họ sẽ không đùng đẩy trách nhiệm khi gặp vấn đề
Bạn sẽ cảm thấy thoải mái hơn khi nhận khuyết điểm đó ,khi bạn làm việc với nhân viên về khuyết điểm của họ .
khả năng giao tiếp và thuyết phục
Sự mềm dẻo trong khả năng thuyết phục
Thuyết phục được là phải biết lăng nghe
Yếu tố quan trong khi các bạn lắng nghe hiệu quả
Giải quyết vấn đề băt đầu ở lắng nghe
Ngưng làm việc
Nhìn vào người nói
Giữ khoảng cách phù hợp với người nói
thể hiện cho người nói bạn hiểu họ đang nói gì
nếu bạn không hiểu hãy cho họ biết
Đừng giả bộ
lặp lại các vế câu để làm rõ những gì người đó đang nói
đừng cắt ngang họ đang nói
Đừng phán đoán
Suy nghĩ trước khi trả lời
Lắng nghe cả mắt với tai
Làm việc theo nhóm
Tránh tiêu cực
Quản lý xung đột
Mục tiêu chung
Phân công hiệu quả
Gắn kết
Gương mẫu
kỹ năng điều phối nhân viên
Cần phải có sự điều phối hợp lý đề giảm tải và giải quyết rối
thời điểm hổ trợ nhân viên như thế nào là hợp lý
sự tôn trọng
tôn trong nhân viên là minh tự tôn trong mình
đều quan trong là không được quá lạm dùng quyền lục khi nói chuyện với nhân viên
cái tôi của mình cần được cất đi khi nói chuyện với nhân viên
Lúc đông khách
Sự phàn nàng của khách , mà nhân viên phải chịu