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食物分子大破解 (真空烹調牛排 (做法 (把肉密封在袋子裡 (放入 55℃的水中慢慢加熱)), 真空 (密封的袋子中沒有空氣，加熱才均勻),…
食物分子大破解
(
真空烹調牛排
,
果汁蛋黃
,
奶泡
,
液態氮冰淇淋
,
棉花糖
,
凍豆腐
)