Les Aliments
Constituants Alimentaires
Lipides
Protéines
Gras mono-insaturés (Huile d'olive)
Oméga-3 (Noix)
Gras saturés (Beurre)
Gras trans (Huile de maïs)
Vitamines et minéraux
Eau
Glucides
Glucides simples
Glucides complexes
Glucides doubles
Source d'énergie rapide
Source d'énergie lente
Source d'énergie d'urgence
HDL
LDL
Sont transportés par
Protéines incomplètes (Riz)
Protéines incomplètes (Viandes)
Valeur énergétique: 37 kj/g
Valeur énergétique: 17kj/g
sert à:
Valeur énergétique: 17 kj/g
Valeur énergétique: 0 kj/g
Fructose
Glucose
Lactose
Amidon
2.5 L/jour
Nettoient les artères
Obstruent les artères
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On les trouvent avec la liqueur de fehling
On les trouvent avec la ligroïne
Acides Aminés
Construction des tissus
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Si on les cuits, cela donne du Glycérol
Acides Gras
Risques de maladies cardio-vasculaires
Rôle dans la température corporelle