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餐廳 (外場 (結帳, 點餐, 出餐, 服務, 帶位與桌次安排, 廁所清潔與垃圾處理, 桌椅), 內場廚房 (廚具設備 (鍋, 刀, 砧板, 爐,…
餐廳 (外場 (結帳, 點餐, 出餐, 服務, 帶位與桌次安排, 廁所清潔與垃圾處理, 桌椅), 內場廚房 (廚具設備, 餐具, 菜單設計, 食材, 衛生管理, 廚師與工作人員), 經濟考量 (材料費, 水電費, 租金, 人事費, 價格與收益), 宣傳與優惠措施, 地點 (交通(含停車), 人氣), 法規 (食品衛生管理法, 營業登記))